Em 1991 a AAO recebeu a incumbência da SAA (Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP) de gerir a feira do Produtor Orgânico do Parque da Água Branca, que inaugurou em 23 de fevereiro de 1991, com 12 produtores credenciados.

Foi a primeira ONG brasileira a criar normas de produção orgânica centradas na realidade local, contemplando os critérios básicos para os agricultores se credenciarem na Feira do Produtor Orgânico. Destaque-se que as normas originais da AAO tinham um caráter educativo, orientador e normativo; não punitivo.

Hoje a feira acontece toda terça-feira, sábado e domingo, das 7h às 12h, no Parque da Água Branca.