Bolo de Café da Luzan

Post homenagem à amiga Luzan, a cinquentenária do dia, médica e cozinheira profissional com diploma e tudo. Parabéns querida! Iremos comer essa sua receita de bolo de café com café com leite, cerveja, champanhe e tudo mais que temos direito, pois isso vai passar e vamos comemorar muito seu aniversário. Beijos!

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INGREDIENTES

BOLO

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 120 g de manteiga
  • 2 ovos grandes
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheias de café solúvel

 CREME PARA COBERTURA

  • ½ lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 1 colher de sobremesa de manteiga

MODO DE PREPARO

BOLO

  1. Preaqueça o forno a 180 oC;
  2. Unte e enfarinhe uma forma de furo;
  3. Bata a manteiga com o açúcar e o sal até formar uma mistura bem cremosa;
  4. Acrescente o café dissolvido no leite e misture bem;
  5. Acrescente aos poucos a farinha de trigo; misture bem até formar uma massa lisa e homogênea;
  6. Adicione os ovos batidos em ponto de neve, misture bem e por fim acrescente o fermento misturando delicadamente;
  7. Asse por cerca de 4o minutos ou até dourar. Lembre de usar o palito bem próximo ao buraco da fôrma – depois de espetado, ele deverá sair limpinho.

CREME PARA COBERTURA

  1. Dissolva o café no leite condensado; acrescente o creme de leite e a manteiga, batendo bem; misture tudo; leve ao fogo ate cozinhar (soltar);
  2. Despeje sobre o bolo;
  3. Use grãos de café para decorar, caso tenha na cozinha.

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MUITO CUIDADO COM TODAS AS VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS QUE ENTRAM NA SUA CASA. FAZER A HIGIENE ADEQUADA. ATENÇÃO PARA A PROTEÇÃO PESSOAL. CONSULTEM FONTES CONFIÁVEIS NA INTERNET DE COMO PROCEDER. 

FIQUE EM CASA. VÁ PARA A COZINHA!

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