Recordar a movimentação da minha casa materna, das casas das minhas irmãs, tias e vizinhas na preparação dos aniversários de antigamente, é reviver dias de ansiedade e felicidade que antecediam a grande festa. Grande não no sentido de serem festas suntuosas, mas sim na grandeza da generosidade destas mulheres, que com dedicação e afeto jogavam-se […]
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Beijinho de Mãe
Postado por jumar em 30 julho 2011
Festa de Aniversário (de antigamente) – post 100!
Postado por jumar em 25 julho 2011
O melhor da festa de aniversário de antigamente era a movimentação que acontecia na casa nos dias – ou meses – que antecediam a data festiva. Lembro com muita clareza do corre e corre da minha mãe, irmãs, tias e vizinhas planejando, fazendo reuniões, trocando receitas e bandejas (ninguém tinha bandeja suficiente para suportar uma […]
Molho Oriental
Postado por jumar em 25 julho 2011
Não lembro onde e quando fiz este molho para massas (ou para outros acompanhamentos) pela primeira vez. Provavelmente em algum momento buscando na geladeira e nos armários ingredientes diferentes, que combinados pudessem resultar em algum prato especial, diferente, afetivo. O molho oriental é muito fácil e de rápido preparo. Todos os ingredientes de origem oriental […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: camarão, cozinha afetiva, japão, receitas, salgados, são paulo 
7 Comentários »O Carê do Borozinho
Postado por jumar em 13 julho 2011
Um legítimo descendente da comunidade japonesa, com alma, cabeça e pé nas raízes do Brasil. Boro é assim e muito mais. Afetivo na cozinha, com um infinito cardápio que vai da comida baiana, passa pela mineira, passeia nos pequis de Goiás, vai à Espanha, viaja na cozinha Árabe, aventura-se pelas iguarias portuguesas e chega a […]
Adelaide & Dagmar de Paraty
Postado por jumar em 5 julho 2011
Paraty não é apenas uma linda cidade colonial, fundada em 1667 em torno da Igreja de Nossa Senhora dos Remédios, Patrimônio Histórico Nacional, com vários encantos naturais e arquitetônicos e uma lista infinita de atrações que torna esta cidade do Rio de Janeiro um dos lugares mais emocionantes do mundo. Paraty é também uma cidade […]
Postado em Afetividades Gerais, Roupas de Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, paraty, rio de janeiro 4 Comentários »FAROFA DE ARROZ DA CIDA
Postado por jumar em 1 julho 2011
A Cida indica a sua Farofa de Arroz para acompanhar churrasco. Pode até ser, mas em nossa opinião – minha e de muita gente que já provou esta especialidade culinária afetiva da Cida – a farofa vai muito bem com tudo, tudo mesmo. No Nordeste comeríamos com muito prazer na mistura de arroz, feijão, macarrão e uma […]
Viva São João – Torta de Tapioca da Dona Terezinha
Postado por jumar em 22 junho 2011
“Tenho fé nesta fogueira Acesa por minha mão, Que falará a verdade Em noite de São João”. Das três festas juninas (Santo Antônio, São João e São Pedro), São João é a festa mais popular e tradicional, especialmente no norte e nordeste do Brasil, onde comemoramos com comidas e bebidas típicas, fogos, fogueiras, quadrilhas e […]
Licor de Cajá
Postado por jumar em 15 junho 2011
Ainda no clima de Trezena e já chegando às festas de São João e São Pedro, vamos aproveitar este delicioso e afetivo mês para nos deliciar com as bebidas e comidas típicas desta época. Abrimos com o Licor de Cajá, que também fez parte da noite de 13 de junho. Licor de Cajá Sempre temos […]
Postado em Bebidas Afetivas, Festas Religiosas com Comida Afetiva Tags: afeto, bahia, bebida, cozinha afetiva, festa junina, receitas, santo antônio 1 Comentário »Trezena de Santo Antônio – 13º Dia – 13 de junho de 2011 (Receita: Dia de Santo Antônio)
Postado por jumar em 13 junho 2011
13º DIA (13/06) Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito […]
