Na Bahia, e em várias cidades do Brasil, comemoramos a Festa de Santo Antônio de 01 a 13 de junho. São 13 noites de rezas e festas, pautadas por fé, comidas e bebidas típicas. A Cozinha Afetiva irá efetuar a Trezena de Santo Antônio, inserindo as rezas de cada dia. Iniciaremos nesta 3ª feira (31 […]
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Trezena de Santo Antônio
Postado por jumar em 30 maio 2011
Ervas e Flores de Embu das Artes
Postado por jumar em 30 maio 2011
Na feira de Embu das Artes flores e ervas fazem parte das barraquinhas de rua, no centro da cidade. Variedade, qualidade e preços especiais para quem deseja fazer deste passeio uma oportunidade para compras de flores – para casa e cozinha (sim… flores na cozinha sim!) – e ervas para temperos de todas as comidas afetivas. […]
Postado em Afetividades Gerais, Diversão com Afetividade, Espaços Afetivos 
Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, são paulo 
Nenhum Comentário »Lojas das Artes em Embu
Postado por jumar em 29 maio 2011
Embu das Artes tem arte em todas as ruas, em todos os lados. As lojas de móveis, abertas também durante toda semana, é um atrativo especial para quem procura móveis e utensílios para sala de jantar, sala de ficar e cozinha. É um festival de novidades e estilos. Na dúvida? Pare, pense, decida… Impossível levar […]
Postado em Afetividades Gerais, Coisas de Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, são paulo, utensílios Nenhum Comentário »Embu das Artes e das Cozinhas Afetivas
Postado por jumar em 24 maio 2011
A cidade de Embu, oficializada Embu das Artes em plebiscito de 1º de maio de 2011, localizada a 30 minutos de São Paulo, tem suas origens na antiga aldeia M´Boy (cobra em tupi-guarani), criada pelos padres da Companhia de Jesus na primeira metade do século XVII. A tradição de cidade das artes é de 1920 […]
Postado em Afetividades Gerais, Diversão com Afetividade, Doces Afetivos, Espaços Afetivos Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, doces, são paulo, utensílios 1 Comentário »Chuchu Coberto
Postado por jumar em 15 maio 2011
Dois comentários interessantes no Facebook referente a Omele de Chuchu. Nadia Cozzi do blog www.alimentopuro.blogspot.com postou uma receita de Doce de Chuchu. Vejam abaixo. 1 – INGREDIENTES 1 kg de chuchu orgânico 350 gramas de açúcar orgânico ou mel ou rapadura raladinha 1 limão 6 cravos da Índia 200 gramas de coco ralado fresco 1 […]
Omelete de Chuchu
Postado por jumar em 11 maio 2011
O Chuchu é da mesma família de plantas que reúne cerca de 750 espécies entre as quais várias domesticadas e de grande importância, tais como abóbora, melão, melancia, bucha, cabaça (cuia), abobrinha, pepino, etc. Apesar de ser uma hortaliça, ou seja, poder ser cultivado na horta caseira, é considerado um fruto, tal como o tomate, […]
Postado em Afetividades Gerais, Memória Afetiva Culinária, Salgados Afetivos Tags: afetiva, afeto, chuchu, cozinha afetiva, salgados 4 Comentários »Bolo Engorda-Marido
Postado por jumar em 4 maio 2011
Lembrava apenas de duas importantes memórias do Bolo Engorda-Marido da minha mãe: Engordava realmente meu pai; Era fofinho, macio e muito amanteigado. Com base na memória de número 2 fui à cozinha – com ajuda de Rita, minha assistente do lar – para tentar reproduzir este bolo que pontuou minha infância. Fazer o Engorda-Marido é […]
Postado em Doces Afetivos, Gente de Afeto na Cozinha, Memória Afetiva Culinária Tags: afetiva, afeto, bahia, bolos, cozinha afetiva, doces, receitas, recordações 1 Comentário »Bolo de Banana com Animais
Postado por jumar em 27 abril 2011
Não irei revelar alguns segredos guardados nos armários, panelas e fogões das cozinhas afetivas. Alguns segredos devem ser preservados, mantidos, guardados, cabendo apenas aos seus autores o direito da revelação. Assim será com o Bolo de Banana com Animais, denominação estranha para um bolo feito com ingredientes integrais, frutas secas e nozes variadas. O segredo […]
6ª Feira da Paixão, Vatapá Minha Paixão!
Postado por jumar em 21 abril 2011
O texto abaixo foi produzido a partir das aulas da oficina de “Comida & Literatura” – São Paulo / março, 2011 (www.oficinadeescritacriativa.com.br). Fala de vatapá, uma comida típica da Bahia, que faz parte da cultura culinária baiana. Fazemos vatapá nas 6as feiras e em datas festivas, especialmente na 6ª feira da Paixão e na festa […]
