Mantendo Tradição

Mantendo Tradições (de Jucimar Pedreira – meu irmão):

Prato do Dia: Escaldado de Peru…
Há muito em minha família o final de ano acontece com o Natal, Réveillon e o Escaldado de Peru… Todas as sobras de todos os perus festivos são guardadas e em um domingo de janeiro são misturadas com mais Peru, Carnes Verdes e Defumadas, Verduras e Legumes. Do caldo mexe-se um grande pirão que é servido com arroz branco: Hoje foi o dia de manter esta tradição familiar. ADOREI!