Um bolo com tudo que o coco pode nos oferecer. Misturamos farinha, leite, acúcar e óleo de coco com ingredientes tradicionais, resultando um bolo fofinho, escuro e muito saboroso. Fácil de fazer e melhor ainda de comer.

1 – INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras de acúcar de coco
• 100 g de farinha de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 – MODO DE PREPARO

• Aqueça o forno a 180 oC;
• Bata as claras na batedeira (ou batedor manual) em ponto de neve, adicione as gemas e misture bem;
• Sempre batendo, adicione os demais ingredientes, um a um, até formar uma mistura lisa e homogênea (exceto o fermento);
• Por fim, acrescente o fermento e bata rapidamente;
• Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 40/50 minutos;
• Desenforme quando esfriar.

 3 – DICAS

• Farinha, leite, acúcar e óleo de coco usamos da marca COPRA;
• O tempo de cozimento é estimado. Depende do tipo de formo. Use um palito longo para testar se o bolo está assado.