A edição do dia 14/12/2010 do Jornal Hoje, Rede Globo, apresentou uma reportagem sobre Bolachinhas de Natal Decoradas.

A fabricação das bolachas decoradas com desenhos natalinos é uma tradição muita antiga que surgiu na idade média nos conventos e mosteiros da Alemanha, sendo mantida até hoje pelos descendentes de alemães em Santa Catarina, estado onde foi realizada a matéria. São de fácil preparo, lúdicas e ideais para o preparo com crianças.

Fazer Bolachinhas de Natal Decoradas com nossas crianças ajuda a construção da memória afetiva culinária.

Os formatos são variados e temáticos.

Mão na massa e na criatividade ... construindo nossa identidade afetiva culinária ... memória de infância.

Formatos Natalinos.

Para colorir é só usar anilina e glacê. A dica é abusar da imaginação e inventar os mais diferentes desenhos.

Os sabores, cores e possibilidades decorativas das Bolachinhas de Natal Decoradas aguçam nossa memória afetiva culinária.

Receita das Bolachinhas de Natal

1 – INGREDIENTES

Bolachas

• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sobremesa de sal amoníaco*
• Farinha de trigo para até engrossar a massa

*Sal amoníaco, ou cloreto de amônio, funciona como fermento e ajuda a manter as bolachas mais sequinhas e crocantes por um prazo mais prolongado.  

Glacê (para decoração)

• 200 gramas de açúcar de confeiteiro
• 2 claras
• 1 colher de suco de limão
• Anilina (cores diversas)

2 – MODO DE PREPARO

Bolachas

• Misture o açúcar, a manteiga e os ovos.
• Bata bem até fazer um creme.
• Depois misture o leite, a baunilha, o fermento e o sal amoníaco.
• Bata de novo. Vá acrescentando a farinha de trigo até engrossar a massa.
• Abra a massa com um rolo e corte com forminhas de formatos variados. 
• Asse em forno quente por mais ou menos dez minutos. 

Glacê (para decoração)

• Bata todos os ingredientes em uma batedeira.
• Acrescente anilina para dar cor e use o glacê para decorar as bolachinhas com ajuda de bicos de confeiteiro.

IDÉIAS DE BOLACHINHAS DE NATAL DECORADAS

PARA DECORAR A ÁRVORE DE NATAL

PARA COMPOR A DECORAÇÃO DO ARRANJO DA MESA NATALINA