Os lares brasileiros redescobriram o hábito de cozinhar em família. Ao menos, é o que revela pesquisa recente do Ibope, encomendada pela Nestlé. Segundo os dados, mais de 70% dos respondentes concordam que “cozinhar com a família promove a união de seus membros e fortalece os laços”, além de “trazer mais felicidade à casa”. Em […]
Arquivo de novembro, 2015
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Centolla do Mercado Central de Santiago
Postado por jumar em 20 novembro 2015
As Centollas são crustáceos com os corpos cheios de espinhos e garras, uma espécie de Caranguejo Gigante. São encontradas em águas profundas, de até 600m, na maioria das vezes próximo aos polos do planeta, muito ao norte ou muito ao sul. Podem pesar cerca 2kg, com patas de mais de 1 metro. Apresentam um sabor muito especial, normalmente […]
La Sebastiana
Postado por jumar em 19 novembro 2015
La Sebastiana – Casa Nuseu de Pablo Neruda / Valparaiso – Chile ”Comer só é o mesmo que comer em um túmulo” – Pablo Neruda www.fundacionneruda.org
Croque-Madame
Postado por jumar em 14 novembro 2015
1 – INGREDIENTES 1 1/2 colher de sopa de manteiga 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso (ou o queijo de sua preferência) 2 fatias grossas de pão branco 2 fatias generosas de presunto 1 ovo 2 – MODO DE PREPARO Derreta uma colher de sopa da manteiga em uma frigideira, em fogo médio; […]
Doce Seco
Postado por jumar em 13 novembro 2015
O nome lembra frutas desidratadas açucaradas, muito comum em várias regiões do Brasil, porém o Doce Seco é uma preciosidade da culinária nordestina, com provável origem na região Seridó do nordeste. SERIDÓ Seridó é uma região interestadual localizada no sertão nordestino brasileiro. Oriunda da antiga região da “Ribeira do Seridó”, abrange vários municípios do Rio […]
Salada Grega
Postado por jumar em 2 novembro 2015
A salada grega (em grego: ????????? ??????, significando “salada campestre”) é uma salada tradicional com os ingredientes característicos da Grécia. A salada original é feita com tomate, pepino, pimentão e cebola vermelha (roxa), queijo feta, alcaparras frescas e azeitonas kalamata. É temperada com sal, pimenta-preta, orégano e azeite de oliva extravirgem. Folhas são raras na salada grega, porém há uma variante […]
Dorayaki – Sabor da Vida
Postado por jumar em 1 novembro 2015
Sabor da Vida (Japão – 2015) é um filme sentimental, muito doce e meloso como o protagonista Dorayaki, um tipo de doce japonês recheado com pasta de feijão azuki. O doce é o elo de ligação entre uma idosa (Kiki Kirin), o gerente (Masatoshi Nagase) de uma pequena confeitaria e uma estudante adolescente (Kyara Uchida). […]
