Domingo é dia de galinha com macarrão? Lembro da minha mãe aos domingos fazendo um macarrão longo, grosso e furadinho, com muito tempero, inclusive coentro e colorau (urucum). Era da marca Pilar, de Recife, embalado em papel grosso azul cobalto. Tinha três bitolas, o mais grosso usávamos, às vezes, como canudo pra tomar água. O […]

Não sei de onde veio esse nome ROUPA VELHA, mas com certeza deve ter uma relação forte com aproveitamento de sobras de carnes, algo que foi de ontem ou da semana passada, que estava na geladeira, meio velho. Uma alternativa das mães nordestinas, na tentativa, muito assertiva, de fazer alguma novidade para o almoço ou […]