A cidade de Guimarães, conhecida como “cidade berço” ou “o berço da nação portuguesa”, está historicamente, associada à fundação da nacionalidade e identidade do país. Guimarães (entre outras povoações) antecede e prepara a fundação de Portugal. Aqui tiveram lugar em 1128 os principais acontecimentos políticos e militares, que levariam à independência e ao nascimento de uma nova Nação. Por esta razão, está inscrito numa das torres da antiga muralha da cidade “Aqui nasceu Portugal”, referência histórica e cultural de residentes e visitantes nacionais.

Foi em Guimarães, onde passamos uma semana após a Páscoa, que encontramos o Pão de Páscoa mais interessante e inusitado que já tivemos conhecimento. Estava na vitrine de uma padaria, já com validade vencida e não à venda. Apenas admiramos a ideia e a beleza do produto: um pão doce, que é assado com um ovo de galinha no meio. Comem-se o pão e ovo cozido. Impressionante!