Deu certo. As folhas verdes (alfaces mimosa, lisa e crespa) viraram uma sopa verde deliciosa. INGREDIENTES Alfaces mimosa, lisa e crespa 1 cebola grande 3 dentes de alho Gengibre, coentro, sal, pimenta do reino e capim santo* a gosto Azeite de oliva extravirgem para finalizar *O capim santo deu um perfume especial a sopa. Elimine-o, […]
Todos os textos de ‘Afetiva Comida de Santo’
Postado em 
Ounje – Alimento dos Orixás. Uma imersão artística na culinária e na cultura das religiões afro-brasileiras
Postado por jumar em 31 julho 2019
No período de 18 de junho a 25 de agosto, o Sesc Ipiranga recebe a exposição Ounje – Alimento dos Orixás. A mostra faz uma imersão artística na cultura africana a partir da culinária dos terreiros das religiões afro-brasileiras, em especial do candomblé. Com grupo curatorial composto por Adriana Aragão, Ana Celia Santos, Ayrson Heráclito, Beatriz Coelho, Bel […]
Canjica para São Pedro!
Postado por jumar em 29 junho 2017
INGREDIENTES 6 espigas de milho 800 ml de leite de coco 4 colheres de sopa de manteiga 3 xícaras de açúcar 1 pitada de sal Cravo e canela em pau a gosto Canela em pó para polvilhar MODO DE PREPARO Tire o milho da espiga e bata no liquidificador com o leite de coco; Passe […]
1o Dia – 01 de junho de 2017
Postado por jumar em 31 maio 2017
Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito […]
2017 – Salve OXALÁ e OXÓSSI
Postado por jumar em 30 dezembro 2016
Os rituais para o fim do ano são muitos. O bom mesmo é celebrar de alguma forma e seguir seus instintos. Os meus são baianos, com muita influência das experiências vividas e das pessoas que cruzaram, positivamente, meus caminhos. Misturo tudo, gosto de vestir branco da cabeça aos pés e tem que ser tudo novo. […]
Dia de São José – 19 de março
Postado por jumar em 19 março 2016
Hoje é dia de São José. No Nordeste é o dia de plantar o milho, que será colhido em junho para as festas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Canjica, pamonha, cuscuz, bolo, suco, mingua e muitas outras delicias da cultura culinária nordestina são preparadas com o milho. A receita abaixo, recebi via […]
Salada Verde Baiana
Postado por jumar em 17 agosto 2015
Verdura na minha casa materna era tudo que podia compor uma salada. Batata, vagem, couve, couve-flor, abóbora, repolho, cenoura, pepino, jiló, maxixe, chuchu. Verde só mesmo a alface, que sempre aparecia com rodelas generosas de tomate vermelho, cebola, pimentão e coentro picadinho. As folhas de couve só tinha vez no cozido do final de semana. […]
