Meu primeiro Mole Poblano. Que delícia! Mais de 100 ingredientes no molho, onde o chocolate é o protagonista. No restaurante Méson Sacristía de la Compañia (6 Sur, 304, Callejón de los Sapos – Puebla / Mexico.
Todos os textos de ‘Afetividades Gerais’
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Mercado de Fierro Santa Rosa
Postado por jumar em 19 março 2020
O Mercado de Fierro Santa Rosa é um mercado enorme só com pecas de inox, ferro, alumínio e outros metais. Vende de tudo para cozinha doméstica, industrial, restaurante e especialmente para o comercio das vendas de comidas de rua. Um país que faz das suas ruas um grande comedouro a céu aberto, não é de […]
Imprimindo Nossa Comida
Postado por jumar em 5 outubro 2019
E ai Cozinha Afetiva como iremos resistir a essas máquinas 3D que irão imprimir, sim imprimir, não cozinhar, nossas comidas (comidas?) em um futuro ali pertinho? Vamos resistir? Impressão 3D é uma realidade da alimentação. E onde imprimiremos os nossos afetos? Essa da foto é para chocolate. Gotinhas entrando e temos em segundos formas de […]
Carta convocatória: Conferência Nacional, Popular, Autônoma
Postado por jumar em 28 agosto 2019
Escrito por Slow Food Brasil / Publicado: 25 Julho 2019 Está convocada a Conferência Nacional, Popular, Autônoma: por Direitos, Democracia e Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional a ser realizada no primeiro semestre de 2020. Mais informações: http://slowfoodbrasil.com/textos/noticias-slow-food/1493-carta-convocatoria-conferencia-nacional-popular-autonoma
BANQUETAÇO
Postado por jumar em 22 fevereiro 2019
UM GRANDE BANQUETE PELA MANUTENÇÃO DO CONSEA E EM DEFESA DA COMIDA DE VERDADE No dia 27 de fevereiro (quarta-feira) será realizado um grande banquete coletivo em mais de 15 cidades de todo o país. Desta vez o Banquetaço vai pedir a manutenção do CONSEA (Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional), extinto pelo atual governo, […]
Você que tirou fotos no museu ou conhece alguém que visitou o museu pode ajudar …
Postado por jumar em 21 setembro 2018
Na noite de 2 de setembro de 2018, um incêndio de grandes proporções atingiu a sede do Museu Nacional na Quinta da Boa Vista (RJ), destruindo quase a totalidade do acervo histórico construído ao longo de 200 anos, e que abrangia cerca de vinte milhões de itens catalogados. Além do seu rico acervo, também o edifício […]
