Joca foi para cozinha, em Campina Grande, Paraíba, e fez um Drink com Pitanga e Vodka: Bater na coqueteleira a Vodka e o gelo juntos com as pitangas (do jardim, óbvio) e 1 folhinha delas, da pontinha do galho, bem novinha, o óleo fresquinho faz uma grande diferença. Se desejar mais docinho, use gotas de […]
Todos os textos de ‘Bebidas Afetivas’
Postado em 
Dias Melhores Virão!
Postado por jumar em 26 março 2020
Mais uma receita de drink lá de Campina Grande, do amigo Joca. Adorei o nome – DIAS MELHORES VIRÃO! Muito bom, pois, entendo que se dia melhores virão, estamos no momento com bons dias e otimistas para melhores dias em breve. INGREDIENTES E MODO DE PREPARO Gin, suco e sementes de romã, gotas de calda […]
Drink do Joca
Postado por jumar em 21 março 2020
Do amigo querido de Campina Grande, Joca, especialista em drinks: 2 doses de um bom uísque, espremer bem um pedaço de raiz de gengibre e coar numa coqueteleira. Bater bem com gelo, despejar num copo de coquetel, completar com soda ao gosto da pessoa quarentenica e degustar procurando ter paciência com essa pandemia horrorosa! #cozinhaafetiva […]
Chachaça + Mel + Limão
Postado por jumar em 20 março 2020
Na pegada das tradições familiares, mas isso não é científico. Sigo, apenas, meus ancestrais. Meu pai usava sempre na eminência de uma gripe comum para potencializar a imunidade. Para a criançada da casa retirava-se o álcool. Uma boa cachaça, mel e limão. Também coloquei extrato de própolis, por conta própria. Um ótimo aperitivo antes do […]
A Espuma do Chocolate
Postado por jumar em 19 março 2020
Agora sim entendi a verdadeira espuma dos Astecas na preparação da bebida de cacau 100% (amêndoas moídas no metade, água e açúcar, só!). Espuma firme, consistente e que lembra um creme aerado. Isso é dos “Dios”. Mercados de Oaxaca / México
La Pasita
Postado por jumar em 19 março 2020
La Pasita é um movimentado bar de bebidas, com uma decoração que lembra uma feirinha de antiguidades, estando localizado no centro histórico da cidade de Puebla (México). Seu nome coincide com o de seu produto mais famoso, o licor La Pasita, feito de uva passa. Além da famosa Pasita, mais de 20 bebidas são servidas […]
A Espuma do Chocolate
Postado por jumar em 20 fevereiro 2020
Agora sim entendi a verdadeira espuma dos Astecas na preparação da bebida de cacau 100% (amêndoas moídas no metade, água e açúcar, só!). Espuma firme, consistente e que lembra um creme aerado. Isso é dos “Dios”.
La Pasita
Postado por jumar em 20 fevereiro 2020
La Pasita é um movimentado bar de bebidas, com uma decoração que lembra uma feirinha de antiguidades, estando localizado no centro histórico da cidade de Puebla (México). Seu nome coincide com o de seu produto mais famoso, o licor La Pasita, feito de uva passa. Além da famosa Pasita, mais de 20 bebidas são servidas […]
Atole, Tamale e Guanolato – CDMX / México
Postado por jumar em 14 janeiro 2020
Encontrei vários vendedores de rua na Cidade do México, com suas bicicletas montadas com recipientes para venda de “Atole”, “Tamale” e “Guanolato”. Eles também podem ser encontrados em barraquinhas fixas ou em restaurantes e lanchonetes. As 3 iguarias mexicanas é a base do café da manhã de muitos moradores das cidades do país. Segundo o […]
Licor de Maracujá da Dona Terezinha
Postado por jumar em 13 junho 2018
Os licores, dos mais variados sabores, são as bebidas típicas das festas juninas no Brasil, em especial no Norte e Nordeste. Uma presença certeira nas mesas do Santo António, São João e São Pedro. Meu pai era um exímio fazedor de licor de jenipapo, que ficava um ano inteiro em potes de barro fermentando. Era […]
