Amanhã é domingo. Acho que será mais frio, não temos o Esquenta! da Regina Casé com toda “alegoria festiva afetiva” que transformou o programa na melhor opção televisa de 2011. Melhor assim, acredito! Programas de TV, quando criados na alquimia perfeita do bom gosto, tendem a cair na vala comum em função da audiência a […]
Todos os textos de ‘Gente de Afeto na Cozinha’
O Esquenta! de Despedida
Postado por jumar em 2 abril 2011
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Tags: afetiva, afeto, bovino, doces, esquenta!, pão, pudim, receitas, salgados, tv 
4 Comentários »O Caderno de Receitas da Dona Luciene
Postado por jumar em 26 março 2011
Fátima Falcão faz parte de uma das épocas deliciosas da minha vida, vida de estudante, de moradia coletiva, vida sem a preocupante consciência das responsabilidades de uma vida futura mais adulta. Conheci Fá em 1980/1981, amiga de alguns amigos estudantes de Biologia na UFBA (Universidade Federal da Bahia). De lá para os dias atuais, e […]
Casa Materna
Postado por jumar em 25 março 2011
A VIDA SERIA MUITO MAIS AGRADÁVEL SE UMA PESSOAS PUDESSE LEVAR AONDE QUER QUE FOSSE OS SABORES E CHEIROS DA CASA MATERNA (Como Água para Chocolate – Laura Esquivel).
Frigideira de Maturi. Esquenta!
Postado por jumar em 21 março 2011
Frigideira de Maturi. Esquenta! O almoço do Esquenta!, do dia 20/03, foi de dar água na boca e tipicamente de domingão, especialmente domingão baiano. Moqueca de camarão, farofa de dendê e frigideira de maturi*. Rodrigo Veloso, irmão de Maria Bethânia, Secretario de Turismo de Santo Amaro da Purificação (BA) e que carrega no DNA a […]
Postado em Diversão com Afetividade, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afetiva, afeto, bahia, camarão, cozinha afetiva, esquenta!, receitas, tv 1 Comentário »Lasanha de Abobrinha do Esquenta!
Postado por jumar em 18 março 2011
Depois de uma feijoada light e da salada de quinoa já estava na hora da cozinha do Esquenta! voltar a esquentar e trazer nossas comidas afetivas de domingo. Ficou por conta da Dona Heloisa, tia de Taís Araújo, ensinar a preparar uma deliciosa lasanha* de abobrinha, no Esquenta! de 12/03. E para esquentar o programa, Regina […]
Postado em Diversão com Afetividade, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afetiva, afeto, esquenta!, macarrão, receitas Nenhum Comentário »Comida Popular Brasileira – CPB
Postado por jumar em 5 março 2011
Chris Rodrigues, nutricionista da Regina Casé e da família de Arlindo Cruz, foi responsável pelo almoço do domingo 27/02, do Esquenta! Feijoada Light, com ricota defumada e farofa de gérmen de trigo. Sem condição! Esfriou! Nutrição é muito importante, cortar calorias ajuda na qualidade de vida, ser saudável é legal, mas tem limite, feijoada é […]
Pinguim Mangueira
Postado por jumar em 27 fevereiro 2011
O nosso Pinguim de geladeira escolheu a Estação Primeira de Mangueira e os Filhos de Ghandy como tema para o carnaval 2011. Rio de Janeiro e Bahia em conexão com a Cozinha Afetiva. O Grêmio Recreativo Escola de Samba Estação Primeira de Mangueira foi fundado em 28 de abril de 1928, no morro da mangueira, […]
Galinha ao Molho Pardo da Margot
Postado por jumar em 11 fevereiro 2011
É sempre muito delicioso e afetuoso as histórias afetivas culinárias das pessoas. Todos tem uma história para contar, vivida em uma cozinha ou em uma cena culinária. Nossas vidas são preenchidas de lembranças, cheiros, sons, imagens e sabores, que armazenamos no nosso “disco rígido” e podem ser acessados, independente da nossa vontade. Basta, apenas, […]
Yemanjá, Odóia!, e a Cozinha Afetiva
Postado por jumar em 2 fevereiro 2011
Yemanjá é considerada a mãe dos outros Orixás, tem o aspecto de uma matrona, de seios enormes, símbolo da maternidade fecunda e nutritiva, e as mães são as autoridades supremas das Cozinhas Afetivas. Mães são as provedoras maiores da nutrição, e a mãe Yemanjá, Rainha do Mar, tem suas comidas afetivas para seus filhos fiéis. […]
Postado em Afetiva Comida de Santo, Doces Afetivos, Eventos Afetivos de Cozinha, Festas Religiosas com Comida Afetiva, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afetiva, afeto, arroz, bahia, cozinha afetiva, cuscuz, doces, festas religiosas, frutos do mar, milho, receitas, salgados 1 Comentário »Frango Caipira com Ora-Pro-Nobis
Postado por jumar em 31 janeiro 2011
Estava visitando nossos amigos da Cozinha Afetiva no Facebook e fui surpreendido por uma receita de Frango Caipira com Ora-Pro-Nobis, do Chef Bruno Duarte. Além de ser uma receita afetiva, da Cozinha Afetiva do interior do Brasil, a história que ilustrava a foto era típica de quem tem pé, mão e cabeça na culinária de […]
