Enquanto a FLIP não chega, ficamos em casa em noite de frio, cheiro de mar e chuva. Cozinhar é a melhor opção. Fazer um jantar para os amigos com ingredientes de última hora, comprados nos caminhos do centro histórico desta cidade que nos abraça, nos encanta e nos transporta para um tempo passado conservado nas […]
Posts da(s) tag(s): ‘rio de janeiro’
Um Jantar na Chuvosa Parati
Postado por jumar em 3 julho 2013
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: afetiva, afeto, arroz, frango, legumes, receitas, rio de janeiro, salgados 
Nenhum Comentário »Postado por jumar em 7 fevereiro 2013
Postado em Afetividades Gerais Tags: afetiva, afeto, bahia, pinguim, rio de janeiro Nenhum Comentário »Megas Empadinhas Maneiras do Sandro
Postado por jumar em 28 abril 2012
Inicialmente nunca entendi como um salgadinho – para mim o mais delicioso dos salgadinhos – de aspecto, sabor e textura tão especial pode ter uma massa denominada de “podre”. Massa podre, massa para fazer empadinhas. Passei minha infância ouvindo minha mãe e irmãs usando esta denominação, e na minha incompreensão infantil não entendia a dualidade […]
Só duas coisas têm valor na vida: comida e bebida
Postado por jumar em 7 julho 2011
O show de abertura da 9ª FLIP foi memorável – para guardar para o resto da vida. Sorte de quem estava presente para testemunhar Zé Miguel Wisnik, Celso Sim e a maravilhosa Elza Soares, em uma homenagem poética musical a Oswald de Andrade. Não imaginava achar neste show antológico qualquer relação com o universo afetivo […]
Postado em Cozinha Literária Afetiva, Diversão com Afetividade Tags: afeto, literatura, paraty, rio de janeiro 1 Comentário »Adelaide & Dagmar de Paraty
Postado por jumar em 5 julho 2011
Paraty não é apenas uma linda cidade colonial, fundada em 1667 em torno da Igreja de Nossa Senhora dos Remédios, Patrimônio Histórico Nacional, com vários encantos naturais e arquitetônicos e uma lista infinita de atrações que torna esta cidade do Rio de Janeiro um dos lugares mais emocionantes do mundo. Paraty é também uma cidade […]
Postado em Afetividades Gerais, Roupas de Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, paraty, rio de janeiro 4 Comentários »Trezena de Santo Antônio – 1º Dia – 01 de junho de 2011 (Receita: Broinhas de Milho)
Postado por jumar em 31 maio 2011
“Prometi a Santo Antônio Se eu saísse vencedô, De enfeitá o seu fiinho C’um ramaiete de frô…” Santo Antônio nasceu em Lisboa – Portugal – no dia 15 de agosto de 1.195. Era filho de Martinho de Bulhões, descendente de valorosos cruzados, que ajudou D. Afonso Henrique (1.106-1.185 – 1º rei de Portugal, fundador da […]
Bolo de Banana com Animais
Postado por jumar em 27 abril 2011
Não irei revelar alguns segredos guardados nos armários, panelas e fogões das cozinhas afetivas. Alguns segredos devem ser preservados, mantidos, guardados, cabendo apenas aos seus autores o direito da revelação. Assim será com o Bolo de Banana com Animais, denominação estranha para um bolo feito com ingredientes integrais, frutas secas e nozes variadas. O segredo […]
Comida Popular Brasileira – CPB
Postado por jumar em 5 março 2011
Chris Rodrigues, nutricionista da Regina Casé e da família de Arlindo Cruz, foi responsável pelo almoço do domingo 27/02, do Esquenta! Feijoada Light, com ricota defumada e farofa de gérmen de trigo. Sem condição! Esfriou! Nutrição é muito importante, cortar calorias ajuda na qualidade de vida, ser saudável é legal, mas tem limite, feijoada é […]
Pinguim Mangueira
Postado por jumar em 27 fevereiro 2011
O nosso Pinguim de geladeira escolheu a Estação Primeira de Mangueira e os Filhos de Ghandy como tema para o carnaval 2011. Rio de Janeiro e Bahia em conexão com a Cozinha Afetiva. O Grêmio Recreativo Escola de Samba Estação Primeira de Mangueira foi fundado em 28 de abril de 1928, no morro da mangueira, […]
Bacalhau à Lagareiro do Esquenta!
Postado por jumar em 24 fevereiro 2011
Uma receita tradicional de Portugal, foi à atração culinária do Esquenta!, Domingo dia 20/02. Um verdadeiro almoço de domingo luso-brasileiro, elaborado pelo cozinheiro Afrânio Duarte do Restaurante Adegão Português. Endereço: Campo de São Cristóvão 212 – São Cristóvão – Rio de Janeiro/ RJ Telefones: (21) 2580-7288 / (21) 2580-8689 Horário: Segunda à Sábado, 11 – […]
