No próximo dia 13 de setembro, às 14h30, acontecerá o lançamento do vídeo Guardiãs do Queijo Coalho no Sertão. O evento será realizado no Cine Vitória, na antiga Rua 24h, em Aracaju. O vídeo exibe o modo de vida das mulheres sertanejas que aproveitam o leite, importante recurso territorial, para elaborar o queijo. Com o […]
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Lançamento do Vídeo GUARDIÃS DO QUEIJO COALHO NO SERTÃO
Postado por jumar em 7 setembro 2013
Um Jantar na Chuvosa Parati
Postado por jumar em 3 julho 2013
Enquanto a FLIP não chega, ficamos em casa em noite de frio, cheiro de mar e chuva. Cozinhar é a melhor opção. Fazer um jantar para os amigos com ingredientes de última hora, comprados nos caminhos do centro histórico desta cidade que nos abraça, nos encanta e nos transporta para um tempo passado conservado nas […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: afetiva, afeto, arroz, frango, legumes, receitas, rio de janeiro, salgados 
Nenhum Comentário »Coroa de Santo Antônio 2012
Postado por jumar em 13 junho 2012
Reza do dia 13 de junho para quem vai fazer a úlima noite da Trezena. Em Homenagem aos 80 anos de Afeto, Carinho e Cozinha da Dona Terezinha! Glorioso taumaturgo Santo Antônio, pai dos pobres e consolador dos aflitos, que com tanta solicitude viestes em meu auxílio e assim me consolastes; eis-me a vosso pés […]
7º Dia – Salgadinho de Queijo Delicioso
Postado por jumar em 7 junho 2012
7º DIA Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo […]
5º Dia – Croquetes de Galinha
Postado por jumar em 4 junho 2012
5º DIA Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo […]
Moqueca de Peixe e Camarão Mineira
Postado por jumar em 2 maio 2012
Acordamos em pleno feriado, dia frio, sol tímido, preguiça, sem uma grande perspectiva culinária para o dia. Do nada, alguém liga avisando que está a caminho do GEAGESP para comprar peixes e mariscos. Vai rolar uma comida em pleno feriado. Amigos, o que seria de nós sem estas pessoas que escolhemos como família. Livre escolha, […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afeto, arroz, camarão, doces, minas gerais, receitas, salgados 2 Comentários »Salve Jorge no Sítio Marocas
Postado por jumar em 30 abril 2012
Meu irmão Jucimar é devoto de São Jorge. Salve Jorge, santo da igreja católica padroeiro em diversas partes do mundo: Inglaterra, Portugal, Geórgia, Catalunha, Lituânia, Moscou e, extraoficialmente, da cidade do Rio de Janeiro (título oficialmente atribuído a São Sebastião), além de ser padroeiro dos escoteiros, do Corinthians Paulista e da Cavalaria do Exército Brasileiro. […]
Megas Empadinhas Maneiras do Sandro
Postado por jumar em 28 abril 2012
Inicialmente nunca entendi como um salgadinho – para mim o mais delicioso dos salgadinhos – de aspecto, sabor e textura tão especial pode ter uma massa denominada de “podre”. Massa podre, massa para fazer empadinhas. Passei minha infância ouvindo minha mãe e irmãs usando esta denominação, e na minha incompreensão infantil não entendia a dualidade […]
A Polenta Pasticciata da Família da Marilu
Postado por jumar em 9 dezembro 2011
Um dia, não lembro quando, abri meu outlook e fui surpreendido com um e-mail da Marilu (a irmã gêmea da Marili, amigas queridas da mais pura descendência italiana), onde apresentava um power point com passo-a-passo de uma receita da sua família – Polenta Pasticciata das Famílias Franco e Benedetti. Receitas de família, em geral, são […]
Natal: A Grande Arca com Cozinha Afetiva
Postado por jumar em 4 dezembro 2011
As imagens dos presépios de Edgar Oliva encantaram-me. Para mim, o natal – uma festa causadora das mais diversas emoções e significados – é um sinal que o ano acabou, que vai chegar 31 de dezembro e vamos virar mais um ano. Sou sempre otimista nestas viradas e sempre acho que o novo ano é uma […]
