O mais interessante desta história culinária natalina é como Suze – advogada, uma amiga de São Paulo – descobriu a receita do Peru de Natal da sua avó. Estava na casa de uma amiga, convidada para ceia de Natal, saboreando este delicioso peru. Encantada com a maciez, a textura e o sabor do elaborado prato, […]
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Peru Natalino da Avó de Suze
Postado por jumar em 23 dezembro 2011
Cuscuz de Milho Paulistano da Mãe de Cida, Dona Maria de Lourdes
Postado por jumar em 29 agosto 2011
Até parecemos um bando de interesseiros, exploradores de Cozinha Afetiva alheia, carentes de afeto culinário, pessoas que milimetricamente planejam obter uma recompensa através de um ato previamente ensaiado, não espontâneo. Desculpem-nos, mas somos assim mesmo quando se trata do Cuscuz de Milho Paulistano da Mãe de Cida (Dona Maria de Lourdes). Somos assim quando desejamos […]
Almoço de Domingo com Sopa de Ervilha e Linguiça Calabresa do Lyko
Postado por jumar em 9 agosto 2011
Um almoço de inverno em um domingo ensolarado, com temperatura que mais parecia a minha querida Bahia, e não a antiga e quase inexistente terra da garoa. Assim foi o almoço de domingo do querido amigo Chiquinho, cozinheiro domingueiro, de herança amazonense, que incorporou ingredientes universais à sua cozinha. Observar o Chico (Lyko) cozinhar é quase […]
Postado em Afetividades Gerais, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: afeto, bahia, cozinha afetiva, entradas, receitas, salgados, são paulo 
3 Comentários »Molho Oriental
Postado por jumar em 25 julho 2011
Não lembro onde e quando fiz este molho para massas (ou para outros acompanhamentos) pela primeira vez. Provavelmente em algum momento buscando na geladeira e nos armários ingredientes diferentes, que combinados pudessem resultar em algum prato especial, diferente, afetivo. O molho oriental é muito fácil e de rápido preparo. Todos os ingredientes de origem oriental […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: camarão, cozinha afetiva, japão, receitas, salgados, são paulo 7 Comentários »FAROFA DE ARROZ DA CIDA
Postado por jumar em 1 julho 2011
A Cida indica a sua Farofa de Arroz para acompanhar churrasco. Pode até ser, mas em nossa opinião – minha e de muita gente que já provou esta especialidade culinária afetiva da Cida – a farofa vai muito bem com tudo, tudo mesmo. No Nordeste comeríamos com muito prazer na mistura de arroz, feijão, macarrão e uma […]
(Trezena de Santo Antônio – 8º Dia – 08 de junho de 2011 (Receita: Caldo Verde da Toka)
Postado por jumar em 7 junho 2011
8º DIA (08/06) Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que […]
Ervas e Flores de Embu das Artes
Postado por jumar em 30 maio 2011
Na feira de Embu das Artes flores e ervas fazem parte das barraquinhas de rua, no centro da cidade. Variedade, qualidade e preços especiais para quem deseja fazer deste passeio uma oportunidade para compras de flores – para casa e cozinha (sim… flores na cozinha sim!) – e ervas para temperos de todas as comidas afetivas. […]
Postado em Afetividades Gerais, Diversão com Afetividade, Espaços Afetivos Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, são paulo Nenhum Comentário »Lojas das Artes em Embu
Postado por jumar em 29 maio 2011
Embu das Artes tem arte em todas as ruas, em todos os lados. As lojas de móveis, abertas também durante toda semana, é um atrativo especial para quem procura móveis e utensílios para sala de jantar, sala de ficar e cozinha. É um festival de novidades e estilos. Na dúvida? Pare, pense, decida… Impossível levar […]
Postado em Afetividades Gerais, Coisas de Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, são paulo, utensílios Nenhum Comentário »Roupa de Casa e Cozinha em Embu
Postado por jumar em 25 maio 2011
De volta à Feira de Artes de Embu, as barraquinhas de roupas para casa e cozinha estão em todas as ruas do centro da cidade. São muitas possibilidades: panos de prato (bordados ou lisos), tapetes, almofadas, puxa-sacos, paninhos de mão, de cobrir e de enfeitar, toalhas de mesa, de banho, de rosto e de lavabo… […]
Postado em Afetividades Gerais, Coisas de Cozinha, Roupas de Cozinha Tags: afeto, pano de prato, são paulo 2 Comentários »Embu das Artes e das Cozinhas Afetivas
Postado por jumar em 24 maio 2011
A cidade de Embu, oficializada Embu das Artes em plebiscito de 1º de maio de 2011, localizada a 30 minutos de São Paulo, tem suas origens na antiga aldeia M´Boy (cobra em tupi-guarani), criada pelos padres da Companhia de Jesus na primeira metade do século XVII. A tradição de cidade das artes é de 1920 […]
Postado em Afetividades Gerais, Diversão com Afetividade, Doces Afetivos, Espaços Afetivos Tags: afeto, cozinha afetiva, decoração, doces, são paulo, utensílios 1 Comentário »
